Destaque pela ótima experiência gastronômica, o Restaurante Engenho Dedé Fortaleza disponibiliza uma grande variedade de pratos que valorizam a gastronomia nacional. Além de pratos tipicamente do norte do país como o Tambaqui de Banda, o restaurante traz iguarias como a Carne de Sol do Dedé, prato próprio da região nordeste do país, e as carnes suína como o Joelho de Porco e a Costela do Dedé, muito presente na culinária de Minas Gerais. No cardápio da casa, os clientes ainda apreciam iguarias como a Picanha Saltitada e das opções de Escondidinhos que possui variações gastronômicas.
“Com o cardápio do Engenho Dedé, buscamos apresentar aos clientes a variedade gastronômica que o nosso país possui, além de deixar uma familiaridade na gastronomia local em outras unidades”
ressalta o chef André Parente.
Responsável por unir os principais pontos da gastronomia nacional, o chef destaca a importância dessa mistura gastronômica presente na cartela do restaurante.
