Em meio a pandemia do COVID-19 e do isolamento social, uma alimentação equilibrada e bem balanceada é fundamental para o bem-estar físico e mental dos indivíduos. Além de ser primordial para o fortalecimento e a manutenção do sistema imunológico, principalmente, no período de lockdown que impede a prática de atividades físicas.
Uma grande aliada da saúde neste momento é a boa alimentação, principalmente, com o consumo de folhagens, que possuem várias vitaminas necessárias para melhorar a imunidade.
A nutricionista Wanne Vasconcelos, da Campo Ouro Verde – uma das maiores fornecedoras de folhagens do Ceará -destaca importância de incluir as hortaliças na alimentação e sua função para melhorar a imunidade.
De acordo com ela, as folhas verdes são componentes de grande importância na alimentação. Ricas em vitaminas, nutrem o organismo mesmo com seu baixo valor calórico, e seu alto teor de fibras gera sensação de saciedade que ajuda no processo de emagrecimento e de reeducação alimentar. Também são excelentes fontes de antioxidantes, que protegem as células contra o envelhecimento acelerado e ainda previnem contra diversos tipos de câncer.
“Além disso, a coloração verde ocorre pela presença de luteína, zeaxantina e clorofila, que protegem os olhos, desintoxicam o corpo, regulam a pressão e reforçam o sistema imunológico, o sistema circulatório e o músculo cardíaco”, conta a nutricionista Wanne Vasconcelos, da Campo Ouro Verde.
Estudos comprovam que o consumo diário de folhosos verdes escuros está relacionado à prevenção de anemia, osteoporose, cardiopatia, câncer, dentre outras doenças.
Dicas importantes para um melhor aproveitamento dos seus nutrientes:
– O consumo dos folhosos verdes escuros deve estar associado a fontes de vitamina C para potencializar a absorção do ferro e auxiliar na prevenção e tratamento da anemia ferropriva;
– O ideal é consumir cru para um maior aproveitamento nutricional;
– Nos sucos, é indicado consumir com vitamina C, para potencializar a ação dos nutrientes. Exemplo: suco de acerola com folhas de agrião. Além disso, os folhosos verdes escuros ativam a função detox, que ajuda a emagrecer e limpar o organismo.
Dicas detox: suco verde de couve, limão e pepino; couve, beterraba e gengibre; limão, laranja e alface; abacaxi e couve.
Sobre a Campo Ouro Verde:
Há 10 anos no mercado, a empresa cearense Campo Ouro Verde, que tem à frente os jovens empresários Alderlan Sampaio e Felipe Veras, vem ajudando as pessoas a manterem uma vida mais saudável com um mix de hortaliças e folhagens.
A empresa, com matriz em Fortaleza, oferece mais de 20 tipos de folhagens, que são colhidas diariamente, tratadas e distribuídas em mais de 90 supermercados de todo o estado.
Entre os produtos estão: alface crespa, alface americana, alface hidropônica, alface roxa, mastruz, alho poro, malva santa, alfavaca, espinafre, cheiro verde, manjericão, salsa, rúcula, agrião salada, arruda, cidreira, capim santo, hortelã, couve manteiga, rabanete, coramos, alecrim e agrião.
