Aquela refeição deliciosa que a gente só encontra na casa de mãe ou avó é referência de comida gostosa, e é guardada em nossa memória afetiva. Com a ideia de trazer à tona essa sensação de casa e família, os buffets optaram por trabalhar com o comfort food e inovaram seus cardápios para atender a essa nova demanda.
Responsável por levar o serviço da alta gastronomia para eventos realizados na própria sede ou externos, o Barbra’s Gastronomia oferece em sua cartela opções variadas de pratos na linha Comford Food para seus clientes.
O termo Comfort Food significa comida confortável, que gera uma boa sensação ao consumir o alimento, como lembrar episódios agradáveis de refeições com amigos, família ou pessoas que nos trazem boas recordações. A base das comidas deste grupo estão em aspectos como a simplicidade na preparação dos pratos e a combinação dos alimentos. Quanto mais lembrar o prato original da memória afetiva, melhor será a experiência de cada pessoa.
De acordo com a diretora do Barbra’s, Lia Freire, o objetivo deste tipo de cardápio é proporcionar experiências felizes aos clientes. “Relembrar as comidas preparadas com amor e carinho por quem amamos torna ainda mais marcante o momento da refeição”, aponta Lia.
