A Paella é um prato à base de arroz e frutos do mar, típico da gastronomia espanhola e que tem as suas raízes na comunidade de Valência. Surgiu na Espanha, nos séculos XV ou XVI, em Albufera, região de grandes arrozais e de grande produção de verduras. Originalmente um prato popular, foi criada pelos camponeses que partiam para o campo com a paellera, arroz, azeite e sal e agregavam ingredientes da caça, legumes e tudo que possuíam para dar gosto.
Com a difusão da paella pela costa, foram acrescentados frutos do mar: polvos, camarões, lulas, lagostins, vôngoles, mexilhões e peixe, tornando-o um prato misto (terra e mar). A comunidade valenciana sempre associou a paella a um evento festivo. Devido a sua preparação laboriosa e a seus ingredientes serem um luxo para a maioria da população, durante muito tempo, quando havia uma festa, a paella era o prato escolhido. Pensando nisso, o Colosso Fortaleza desenvolveu o Festival de Paella, que acontece no próximo dia 08 de fevereiro.
Toda a preparação do prato acontecerá no meio do salão principal da casa, sob os olhares curiosos e exigentes dos clientes. A riqueza de cores e o aroma contagiarão os participantes do festival, que poderão aproveitar a noite com um verdadeiro espetáculo gastronômico assinado pela Chef Liliam Braz. Os participantes do festival pagarão R$94 por pessoa e poderão comer à vontade. Além de desfrutar de uma apresentação de dança espanhola do Grupo Tablado. Para noite ficar ainda mais especial, o Colosso Fortaleza disponibilizará sangria em seu cardápio, bebida tradicional feita com vinho tinto, para harmonizar com a Paella. O evento acontece no dia 08 de fevereiro a partir das 20h.
Serviço
Festival de Paella Colosso Fortaleza
Data: 08 de fevereiro de 2019 às 20h
Local: Colosso Fortaleza – Av. Hermenegildo Sá Cavalcante, 90 – Edson Queiroz
Valor: R$94/pessoa
Informações: Instagram – @colosso.fortaleza / 85 98160.0088
