O Brasil Sabor, festival gastronômico realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), acontecerá nos dias 12 a 29 de maio em todo o país. No Ceará, além de promover a valorização da gastronomia nacional, o evento também estimula a capacitação da mão de obra do setor. Neste sentido, a programação deste ano contará com o curso “Garçom Vendedor”, ministrado por Max Pires, que acontece nos dias 9, 10 e 11 de maio. As inscrições seguem até o dia 29 de abril exclusivamente para os trinta estabelecimentos cearenses que participam do festival. O curso é dividido em duas turmas, pela manhã e à tarde, e serão presenciais, acontecendo no Senac Reference.
Com experiência de mais de 28 anos de mercado atuando com vendas, Max Pires traz lições que ensinam a transformar cada experiência de atendimento, abordagem, sondagem, demonstração, venda adicional e fidelização de clientes.
“O garçom é a cara do restaurante. É ele quem está em contato diretamente com o consumidor, recebendo elogios ou críticas e repassando à gerência. É essencial que ele saiba potencializar a experiência do cliente, pois, com o retorno positivo dele, todos ganham”, destaca o presidente da Abrasel no Ceará, Taiene Righetto.
Brasil Sabor
Nesses 16 anos de história, os números atestam a grandeza do Brasil Sabor: é o maior festival gastronômico do mundo, com mais de 10 mil restaurantes em aproximadamente 1.300 municípios participantes e mais de 1 milhão e meio de pratos servidos. Para este ano, com o tema “Maior do Mundo, Original do Brasil”, a expectativa é de que mais de 700 restaurantes em 18 estados das cinco regiões participem.
A mecânica do festival é simples. Cada restaurante participante prepara um prato a partir da “comida do lugar”, valorizando modos de preparo e ingredientes encontrados na própria região. Este ano, seguindo os protocolos de segurança, o evento acontece em formato híbrido, as receitas poderão ser experimentadas nos próprios restaurantes ou em casa, fazendo o pedido por delivery. Mais informações em: https://www.brasilsabor.com.
SERVIÇO
16º Brasil Sabor – Curso “Garçom Vendedor”, com Max Pires
Data: 9, 10 e 11 de maio
Horários: 9h às 12h e 15h às 18h
Local: Senac Reference (Av. Desembargador Moreira, 1301 – Aldeota, Fortaleza-CE)
