O Mercadinhos São Luiz reuniu convidados na noite de quarta-feira (09) para mais uma edição do Recebendo em Casa, que neste mês acontece na Casa Cor. O menu foi produzido pelo chef Hugo Rigui, do El Chancho, elaborado com carnes 1953; e contou com harmonização de cervejas artesanais da Ekäut.
Na entrada, foi servido um prato com maminha 1953 defumada, cogumelos de Guaramiranga, farofa de pão brioche e gema curada com shoyu e saquê. O prato principal foi Baby Beef, arroz negro, queijo canastra e confit de maxixe no dashi de peixe bonito.
Para fechar a noite, uma sobremesa ousada, assinada pela chef patisserie Anna Paula Rezende: bolo fondant de chocolate, ganache defumada de chocolate com cumaru, finalizado com laranja Bahia cristalizada.
Todos os produtos utilizados no cardápio estão disponíveis nas lojas dos Mercadinhos São Luiz.
