Quem poderia desconfiar que uma fruta tão despretensiosa como a melancia também pudesse esquentar a vida íntima dos casais. A melancia é o fruto de uma trepadeira rastejante originária da África. Pertence a mesma família do pepino, da abóbora e do melão. O fruto de polpa vermelha e doce tem alto teor de água. Além disso, a fruta contém açúcar, vitaminas do complexo B e sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro. É cultivada ou aparece quase espontaneamente em várias regiões do Brasil. Seu plantio é feito o ano todo nas regiões quentes e, de agosto a novembro, em regiões onde o clima é mais ameno. Um alimento saboroso, barato, bonito, descomplicado, refrescante e poderosíssimo! Saiba mais sobre esta fruta e como ela pode esquentar sua vida o ano todo.
Pesquisadores do Centro de Aprimoramento de Frutas e Vegetais da Universidade A&M do Texas, EUA, descobriram que ela é rica num fitonutriente reconhecido como vasodilatador: a citrulina. A substância é convertida em arginina, precursora na formação do óxido nítrico no interior dos vasos sanguíneos. O óxido nítrico – um dos componentes do Viagra – por sua vez, leva à vasodilatação e ao relaxamento vascular. Atenção: os efeitos libidinosos do consumo de melancia, no entanto, podem não ser notados por todo mundo. Não se pode afirmar categoricamente que toda a citrulina será convertida em arginina, nem que toda arginina será usada pelo organismo na produção de óxido nítrico, esclarecem alguns nutricionistas.
A citrulina concentra-se, principalmente, na casca e nas sementes da melancia. A pesquisa que diz que a melancia pode ser um Viagra natural, foi desenvolvida pelo cientista Bhimu Patil, no Texas, EUA. Contudo, ele advoga também que “a melancia tem mais citrulina na sua parte comestível do que se imagina.” E nos vem à cabeça perguntar: “Quanta melancia é necessária para obter poderes especiais?” O especialista diz que 113g de melancia tem cerca de 150 miligramas de citrulina, mas não há como dizer, no momento, com toda a certeza, quanta citrulina é necessária para efeitos similares aos do Viagra. Afinal de contas, cada metabolismo reage de acordo com as necessidades e possibilidades do indivíduo.
CURIOSIDADE: outros alimentos que podem alimentar a sua libido
Mel – Estimula a produção de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar. Também fornece boro, mineral que ajuda a metabolizar o estrogênio (hormônio sexual feminino).
Aveia – Cereal rico em fibras solúveis, que aumenta da quantidade de testosterona disponível no sangue. Esse é o hormônio responsável pelo clímax tanto no homem quanto da mulher.
Ostra – Ela e os outros frutos do mar contêm minerais (como o zinco) que são componentes indispensáveis dos hormônios sexuais.
A melancia é uma fruta de múltiplos poderes. Embora ela seja conhecida há décadas como uma ótima fonte de vitaminas, estudos recentes do Departamento de Agricultura Norte-americano indicam que o consumo regular de melancia é benéfico para homens e mulheres, e previne a disfunção erétil, a hipertensão, melhora a sensibilidade à insulina e a degeneração macular. Isso porque a fruta é rica em licopeno, que é um poderoso antioxidante carotenoide que neutraliza radicais livres, que, por sua vez, são substâncias nocivas ao corpo.
A inclusão da melancia na dieta tem como benefício ainda diminuição do colesterol e das chances de desenvolver artrite reumatoide e ortoartrite, além de proteger o corpo de alguns cânceres, como o de próstata, endométrio, pulmão e mama.
Por ser rica em água, a melancia tem ótima atuação no sistema digestivo e na limpeza das vias urinárias. Também tem grande quantidade de licopeno e glutationa, que protegem contra o câncer e o envelhecimento precoce. Uma talha com 100g de melancia tem apenas 31 calorias e ainda é rica em sais minerais (ferro, cálcio e fósforo) e vitaminas (complexo B, A e C), o que a faz uma grande aliada em várias dietas.
Se você não tem problemas de saúde e não precisa perder peso, a melancia é uma escolha segura e rica em nutrientes, desde que você tenha moderação e mantenha o tamanho da porção sob controle. Digamos que você tenha se apaixonado ainda mais pela fruta após este artigo e queira comê-la todos os dias: isso é possível, mas saiba que nutricionistas sempre incentivam variedade na dieta. Tente combinar sua mais nova super amiga melancia com outros alimentos que também tenham fontes saudáveis de proteínas, fibras e gorduras. As melancias não são conhecidas por serem alérgenos comuns. Como tudo na vida, essa saborosa fruta deve ser apreciada com moderação, especialmente devido ao seu teor relativamente alto de açúcar. A ingestão de grandes quantidades pode aumentar os níveis de açúcar no sangue. Para aqueles que têm uma forma conhecida de resistência à insulina, incluindo aqueles que são pré-diabéticos ou diabéticos, pode ser benéfico optar por ingerir pequenas porções dessa fruta apenas.
Pessoas que trabalham com a indústria sexual conhecem bem ainda outros benefícios da melancia. Por ser uma fruta rica em água e açúcares naturais, ela colabora para tornar os fluidos do corpo mais adocicados e perfumados. Essa lista inclui a saliva, o sêmen e a secreção vaginal. E o efeito pode ser notado algumas horas após a ingestão da fruta. Talvez você também queira saber que segundo estudos, os benefícios do licopeno e do betacaroteno presentes na fruta melhoram quando ela é consumida em temperatura ambiente. Por isso, deixe-a um tempinho fora da geladeira antes de consumi-la.
Já que chegamos até aqui, por que não pensar em preparar um jantar romântico, afrodisíaco, afrancesado, mas cheio de bossa e ainda assinado por um chef cearense renomado? Chef Pedro Emílio, o criador do prato, se diverte em brincar com os sabores dos alimentos. Sua arte tem promovido o nome do Ceará pelo mundo, mostrando uma gastronomia criativa, antenada e ousada. Chef Pedro assegura que uma terrine nada mais é que um patê firme moldado com um nome chic. Então, já que não há motivo para receio, vamos à nossa receita de jantar romântico e afrodisíaco!
TERRINE SUÍNA COM ROSBIFE DE MELANCIA
INGREDIENTES
- 600 g carne suína moída
- 200 g toucinho suíno em cubos
- 200 g camarão sem casca em pedaços
- 3 claras de ovos frescos
- 170 ml creme de leite fresco
- 5g páprica defumada
- 5 dentes de alho
- 700 ml vinho do Porto
- 1 kg melancia sem sementes e sem cascas
- 50 ml azeite extravirgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Tomilho e salsa frescos a gosto
MODO DE PREPARO
TERRINE
- Em uma tigela, misturar todos os ingredientes.
- Estender um plástico filme sobre uma bancada.
- Dispor a mistura sobre o plástico filme.
- Enrolar o plástico filme e o seu conteúdo formando um cilindro.
- Dispor em uma assadeira – sem o plástico, que tem função apenas de moldar – e levar ao forno preaquecido a 70°C por aproximadamente 1 hora ou até que a terrine chegue a 77°C internamente.
- Deixar esfriar e guardar em geladeira.
ROSBIFE DE MELANCIA*
- Sobre uma base, cortar a melancia em pedaços de 10 cm.
- Temperar com sal, pimenta-do-reino e azeite.
- Colocar em uma assadeira.
- Assar em forno a 70°C por 5 a 6 horas.
*precisa ser feito previamente – a ideia é desidratar a melancia lentamente – até que ela tenha a textura de carne.
Após os rosbifes de melancia esfriarem, comece a montagem do prato. Com a ajuda de uma pinça longa, disponha delicadamente os rosbifes na lateral do prato, sobrepondo-os parcialmente. Em seguida, acrescente uma farofa de sua preferência – sim, farofa! – para dar crocância ao prato. A composição deste preparo foi feita com farinha de mandioca. Por último, corte a terrine suína em rodelas de aproximadamente 2 cm e disponha ao lado do rosbife e da farofa. O preparo já deve estar completamente frio. Finalize o prato com um molho de sua preferência.
Pedro fala que o objetivo dele com pratos como essa terrine é mostrar uma técnica antiga pouco usada em terras alencarinas e combinar com uma pitada da molecagem cearense, que se caracteriza em misturar sabores inusitados como o camarão e o porco. Segundo ele, “a ideia é fazer uma brincadeira gastronômica mesmo.” Ele arremata com a frase: “A vida – e a cozinha – precisam de mais alegrias e ousadias.”
Sendo assim, então, lhe deixo com votos de saúde, ousadia, alegria, criatividade e bons apetites!
